長沙新東方烹飪學院大師--歐陽爛陽

-來源:長沙新東方烹飪學院-閱-

*名師檔案

姓名:歐陽爛陽

職稱:湘菜大師、中國烹飪大師、國家職業鑒定高級考評員、中式烹調高級技師

授課方向:湘菜、川菜、粵菜、湘式風味小吃

籍貫:湖南

愛好:烹飪

歐陽爛陽

*名師觀點

堅持“在做中學”,幾十年如一日,持之以恒,堅持在實踐中提高自己的技術能力和創新水平。歐陽老師多次代表學院參加全市、全省以及全國技能大賽和活動,并多次榮獲獎項,為學院獲得榮譽。 

*名師經歷/榮譽

經歷

曾在中山大酒店、廣州東方大酒店、郴州國際大酒店、重慶大世界酒店、張家界國際大酒店擔任主廚、廚師長總廚、職業經理人。

榮譽

2006年,榮獲青島國際啤酒節烹飪技能大賽特金獎;

2009年,榮獲全國飯店業技能競賽金獎;

2009年,榮獲第二屆“中國辣菜大賽”金獎;

2010年,榮獲第五屆“鄉土菜國際烹飪大賽”評審委員會特金獎;

2012年,第二屆綠色食品餐飲創新技藝大獎賽擔任副總裁判長;

2014年,中國烹飪協會授予歐陽爛陽大師“中華金廚獎”榮譽稱號;

2014年,長沙市人力資源和社會保障局授予歐陽爛陽大師技能工作室;

2015年,湖南省人力資源和社會保障廳授予歐陽爛陽大師技能工作室;

2016年,長沙市人民政府授予歐陽爛陽“第二屆長沙市技能大師”榮譽稱號;

2016年,中國第二屆“開瑞杯”新東方美食狂歡節帶領教師團隊制作中國最大口 味鍋申創大世界基尼斯紀錄。

2017年被授予中國烹飪大師;

2017年9月入選為長沙市職業能力建設專家庫專家。

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入學答疑
傳統理念與現代經濟的融合,為廚師行業帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業優勢,成為國家解決就業問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業,成為二十一世紀的熱門職業,廚師,永遠都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發展,吃飯的主題是不會變的,廚師發展前景廣就業空間大,目前根據權威人士調查,廚師屬于高薪行業,學好了技術月薪上萬是不成問題的,并且易學易懂、就業有保障。
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,先學烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統學習各式熱菜。
所有學員一般進出校門都要進行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學們在校的安 全為安心學習提供保障,我們學院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學習跟蹤管理,學校在管理上細致、負責是其他學校無法做到的。
餐飲行業有很大的發展潛力。烹飪專業的畢業生一直非常搶手,來學校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預定。有些學生參加工作后很快便擔任飯店的主廚及行政總廚等職務。在東部沿海地區,不少烹飪專業畢業生 月薪可達到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經濟狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學院學習。畢業之后由學院推薦工作。

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