-來源:長沙新東方烹飪學院-閱-

占位大師--歐陽爛陽 省烹協理事湘菜名師。從廚20多年,曾任中山大酒店、廣州東方大酒店等廚師長、行政總廚。...

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占位大師--李建云 中式烹調高級技師。擅長湘菜、川菜烹飪制作,精通各地方特色菜肴、小吃,從事烹飪事業22年,教學經驗豐富。...

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占位大師--羅鳴 中式烹調高級技師。從事烹飪行業十多年,曾在北京長城飯店、長沙羊城等多家酒店擔任主廚、行政總廚。...

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占位湘菜的核心就是“味”,鮮香酸辣,鄉土氣息濃厚,講求原汁原味。湘菜的辛辣,來自姜、蒜、香蔥,也來自辣椒。湘菜除了辛辣,更主要的在于鮮味。傳統湘菜,十分之七是不辣的,這一份個性才是湘菜的核心。傳統湘菜是老...

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占位剁椒是湖南的特色調味品,辣椒、大蒜子、生姜,剁到相融,從而也彰顯出湘菜獨有的個性魅力。用好的食材,做出當代湖南人認可的口味,這是每一位湘菜廚師職業生涯所追求的方向。傳統湘菜,是基礎,而創新湘菜,是市場...

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占位烹飪是一門既有技術性,又有理論性的學科。它涉及自然科學、社會科學,是一門文化也是一門藝術。烹飪維系著中華民族億萬人的飲食生活,是中華民族文明的一項標志。隨著人們生活品質的提高,壓力也越來越大,合理的健...

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占位中國餐飲文化博大精深,而廚師行業是一個光彩、高尚的職業。廚師對菜肴的色、香、味的掌控,源于對烹調的熟稔于心,對美食的向往與追求。行業的發展迅速,對從廚人員的要求更高,所以干廚師這一行,要永遠明白一個道...

入學答疑
傳統理念與現代經濟的融合,為廚師行業帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業優勢,成為國家解決就業問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業,成為二十一世紀的熱門職業,廚師,永遠都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發展,吃飯的主題是不會變的,廚師發展前景廣就業空間大,目前根據權威人士調查,廚師屬于高薪行業,學好了技術月薪上萬是不成問題的,并且易學易懂、就業有保障。
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,先學烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統學習各式熱菜。
所有學員一般進出校門都要進行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學們在校的安 全為安心學習提供保障,我們學院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學習跟蹤管理,學校在管理上細致、負責是其他學校無法做到的。
餐飲行業有很大的發展潛力。烹飪專業的畢業生一直非常搶手,來學校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預定。有些學生參加工作后很快便擔任飯店的主廚及行政總廚等職務。在東部沿海地區,不少烹飪專業畢業生 月薪可達到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經濟狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學院學習。畢業之后由學院推薦工作。

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