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霜降節氣美食攻略

-來源:長沙新東方烹飪學院-閱-

占位“霜降”后一般是進初的好時候,諺語有“補冬不如補霜降”的說法。進補以保暖、潤燥、健脾養胃為主則,多吃些梨、蘋果、洋蔥、雪里蕻,少吃冷硬、強刺激食物,忌暴飲暴食。另外,還要注意胃的保暖。

占位“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山藥、藕、荸薺,都是這個時節適宜吃的食物。此外,還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物,也很有保健功效。

占位霜降養生食譜推薦:滋補腎陰,健脾養胃,生津潤燥,補血益氣。

占位一、白果蘿卜粥  

占位配料:白果6粒,白蘿卜100克,糯米100克,白糖50克。  

占位做法:蘿卜洗凈切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿卜絲即可出鍋食之。 

占位二、雙耳湯   

占位配料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。  

占位做法:將白木耳、黑木耳用溫水發泡,除去雜質,洗凈,放入碗內,加冰糖、水適量,置蒸籠中,蒸一小時,待木耳熟透時即成。 

占位三、栗子粥  

占位配料:栗子5個,大米100克,白糖適量。

占位做法:將栗子去殼,洗凈;大米淘凈,與栗子放入鍋中,加清水適量煮粥,待煮至粥熟時,調入白糖等,再煮一、二沸服食。或將栗子研細,煮成粥糊狀,加糖食用,每日1劑。可養胃健脾,補腎強腰。

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入學答疑
傳統理念與現代經濟的融合,為廚師行業帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業優勢,成為國家解決就業問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業,成為二十一世紀的熱門職業,廚師,永遠都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發展,吃飯的主題是不會變的,廚師發展前景廣就業空間大,目前根據權威人士調查,廚師屬于高薪行業,學好了技術月薪上萬是不成問題的,并且易學易懂、就業有保障。
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,先學烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統學習各式熱菜。
所有學員一般進出校門都要進行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學們在校的安 全為安心學習提供保障,我們學院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學習跟蹤管理,學校在管理上細致、負責是其他學校無法做到的。
餐飲行業有很大的發展潛力。烹飪專業的畢業生一直非常搶手,來學校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預定。有些學生參加工作后很快便擔任飯店的主廚及行政總廚等職務。在東部沿海地區,不少烹飪專業畢業生 月薪可達到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經濟狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學院學習。畢業之后由學院推薦工作。

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