長沙新東方烹飪學院

在長沙新東方,你將經歷豐富多彩的365天

-來源:長沙新東方烹飪學院-閱-

占位開學已經一個月有余,長沙新東方的各位同學還適應嗎?是不是對未來的學習生活充滿各種憧憬?今天就帶你們提前感受下在新東方將度過的365天。

占位在新東方的365天,每一天都充實而快樂著,每天都會學到不同的知識和技能。粗略估算了下,一年內至少能學到“365道菜”,在新東方的365天,每一天都有不一樣的精彩。

占位基本功

占位入校之后,我們開始學習烹飪基礎功,中餐專業你會學到刀功、勺功、翻鍋;西餐專業首先會進行原材料的學習、刀工等;西點專業你會學習簡單的抹胚、面包烘焙等。

中餐專業刀工基本功
西餐專業基本功課堂
西點專業基本功抹胚

占位慢慢的,老師會開始帶著大家接觸一些,傳統菜、地域代表菜。親自制作經典的西餐西點作品,先來看看,第一階段結束后部分學生的作品。

能夠體現刀工水平的火爆腰花
西餐專業煎羊排
西點專業面包

占位階段考核

占位階段學習過程中,學子們將會經歷以下幾種階段考試,這些階段考試讓他們看到自己的學習成果,也會讓他們更加有信心繼續學習。

中餐專業熱菜考核
 
西餐專業階段考核
西點專業階段性考核

占位階段學習·高級菜品

占位這個階段學子們將學習流行菜,高級大型藝術整雕、創意組合雕,瓜雕、高級花色拼盤,高級宴席制作、高級法式西點、網紅。大師專家講座、西餐烹飪工藝、等等,來看看,二階段結束后部分學生的作品。

中餐雕刻
占位走在新東方烹飪各院校的校園里,幸福的事情就是經常看到各種美食的作品展,我們不僅可以看到各個專業優秀學子的作品,這對學子們來說就是一種互相學習的過程。

占位二階段學習完成后,同學們已經可以獨立制作個人展臺,這個時候,想要提高自己的技能,就要進行專項訓練了。

占位第三階段學子們將會學習經典名菜,大師創新菜、高檔菜,高級藥膳食療菜、高級西式面點,來看看第三階段結束后部分學生的作品。

中餐高端食材的制作
大賽獲獎

占位第三階段,學子們要做的不僅是學習,多的是通過參加各種烹飪大賽來提高自身的廚藝。

占位階段學習·宴席

學生制作的宴席

占位第四階段主要由名廚導師指導訓練,包含:現代大型宴席制作,高級西餐制作、餐飲管理、名廚講座。

占位親愛的同學們,當你們第四階段學習完成后,你們不僅只是學會了“365道菜”。也學會了烹飪的技藝,這些技藝將是你廚師生涯的根本,希望大家都能成為烹飪界的名廚,加油!

入學答疑
傳統理念與現代經濟的融合,為廚師行業帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業優勢,成為國家解決就業問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業,成為二十一世紀的熱門職業,廚師,永遠都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發展,吃飯的主題是不會變的,廚師發展前景廣就業空間大,目前根據權威人士調查,廚師屬于高薪行業,學好了技術月薪上萬是不成問題的,并且易學易懂、就業有保障。
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,先學烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統學習各式熱菜。
所有學員一般進出校門都要進行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學們在校的安 全為安心學習提供保障,我們學院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學習跟蹤管理,學校在管理上細致、負責是其他學校無法做到的。
餐飲行業有很大的發展潛力。烹飪專業的畢業生一直非常搶手,來學校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預定。有些學生參加工作后很快便擔任飯店的主廚及行政總廚等職務。在東部沿海地區,不少烹飪專業畢業生 月薪可達到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經濟狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學院學習。畢業之后由學院推薦工作。

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